La Font de la Oun Languedoc 2019

Denne Languedoc er af flere af mine kunder blevet Chateauneuf du Pape dræberen. Da den ved flere lejligheder har slået disse i blindsmagninger

Den har alt hvad man kan forvente sig af en top Sydfransk vin. Skøn animalsk næse, super saftig med røde bær og skovbund, skøn chokoladebitterhed og en nærværende syre. nyder godt af 30% Mourvedre som holder denne vin rank og intens. endvidere er Carignan stokkende min 90 år + Disse giver store mængder af mineralsk stof i vinen. Jordbund er udbredt sandsten og Basalsk grundet at området for 300-500 millioner år siden har haft mange aktive vulkaner.

Druesammensætningen 45% Grenache, 30% Mourvedre, 15% Syrah, 10% Carignan