Cabernet Sauvignon Himmelriech 2017

En ny og ret enestående vin fra Weingut Petri.

Plantede omkring årtusindestiftet 1,4 ha med Cabernet sauvignon. med henblik på at lave en rigtig klassik CS vin, når vinstokkende havde nået den rigtige alder. Ca. 25 år, beliggende 320 meter over havet på marken Himmelriech, som er kendt for sin meget mineralske undergrund, Skifer og Kalksten, endvidere nyder druerne got at markens varme dage og kolde nætter.

Og det første resultat er fantastisk, vinen er lageret på 100% nye Egefade af Pfalz ege, dog produceret i Bordeaux, lageret i 22 måneder, farven er dyb rubinrød, duften af mørke bær, duft, Cigaræske og skovbund. smagen er rig intens med brombær, solbær og cidertræ og en yderst nærværende syre og behagelig bitterhed. der er desværre kun blevet produceret 900 flasker.