Beskrivelse

Denne Languedoc har flere gange overbevist i blindsmagninger – og er af mange kaldt en sand Châteauneuf-du-Pape-dræber.

Vinen har en animalsk næse, saftig og intens frugtprofil med røde bær, skovbund og en markant chokoladebitterhed. Den nærværende syre og 30 % Mourvèdre holder vinen rank og levende, mens gamle Carignan-stokke (90+ år) tilfører stor mineralitet.

Jordbunden består af sandsten og basalt – rester fra en vulkansk undergrund, der daterer sig millioner af år tilbage.

Druesammensætning: 45 % Grenache, 30 % Mourvèdre, 15 % Syrah, 10 % Carignan.