Beskrivelse

Denne elegante hvidvin er lavet på den lokale drue Terret Bourret fra 70–90 år gamle vinstokke. Produktionen er yderst begrænset – kun omkring 600–700 flasker – og resultatet er en vin med stor finesse og tydelig terroirpræg.

Kan sammenlignes med hvid Châteauneuf-du-Pape, men fremstår mere mineralsk på grund af undergrundens høje indhold af vulkansk materiale og kalksten.

Smagsprofilen er præget af fine noter af pære, stikkelsbær og æble – perfekt til det nye nordiske køkken og retter med fisk, skaldyr og urter.